カテゴリ:手作り料理( 56 )
10月2日の献立
早いもので、もう10月に入りましたー!
急に寒くなってきたこともあり、体調も心配になる季節ではありますが、咲くやでは皆さんお元気にされていて、嬉しい限りです☆

そんな10月2日の献立はこちらです〜!


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少し写真がうまく撮れませんでしたが、サバの塩焼きは大きく塩加減も絶妙で、季節も感じられますね〜。
あと、この日すごくご利用者様、スタッフ共にに人気だったのが、ぜんまい煮です!

お家ではなかなか食べれないけれど、ぜんまい煮が好きな方がたくさんいらっしゃいました!
こちらもとても美味しく頂き、皆様完食されていました!

そんな咲くやではただいま秋のレクリエーション作品も皆様で制作中ですー!
その様子はまた後日Upさせて頂きます♪
では今日はこのへんで失礼しますー。

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by konohana-398 | 2015-10-07 14:58 | 手作り料理
八宝菜とえのきハンバーグ
最近の小規模デイサービスでお出ししました特に好評だった
手作りお料理をup致します。

11月4日は八宝菜、餃子、さつまいものレモン煮、スープです。
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11月18日は、えのきハンバーグ、マカロニサラダ、黒豆、クリームシチューでした。
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いづれも皆さん完食のお料理でした。
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by konohana-398 | 2014-11-20 12:00 | 手作り料理
とんかつ定食
本日の手作り料理は、トンカツ定食です。
内容は、豚かつ、もやしの中華サラダ、ほうれん草のお浸し、
そして、赤出汁です。
家では、トンカツなど食べられないからと言ってとても嬉しそうに
食べておられる利用客様もいらっしゃいました。
もちろん、その方々に合わせて、食べやすく小さく切ったりしてお出ししています。
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by konohana-398 | 2014-11-04 01:09 | 手作り料理
久しぶりの更新・そして今日の手作りお料理・かき揚げ定食
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久しぶりにブログをアップさせていただきました。大分間があいていたので恐縮です。
時間を作ってお料理やネタをアップしていきたいと思います。
本日、2014年10月30日木曜日の手作り料理です。料理人は飯田さんです。
内容は、かき揚げ・大根の玉子とじ・黒豆そして、お味噌汁でした。
本日、皆さん完食でございました。有難うございます!

ちなみに、お三時は、黄桃でした。

また、これからも週2,3回位はアップできるよう頑張りますのでよろしくお願いします。
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by konohana-398 | 2014-10-30 15:36 | 手作り料理
焼肉定食
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焼肉定食


もう少し、この続きを読んでみる^^
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by konohana-398 | 2013-06-06 15:47 | 手作り料理
一口トンカツ定食
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5月27日



最近、天気のいい日が続いてます。気持がよいですね。
このまえ、バラ園に行ってきましたので後日アップします。

この日の料理は、・・・

一口トンカツー非常に柔らかくて食べやすくなっていました。

かぼちゃ・じゃがいもの茶巾ー色合いも良くマイルドな味。

トマトと豆腐のイタリアンサラダー一瞬チーズにみえた豆腐ですが、あっさり味です。

そして、赤出汁でした。
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by konohana-398 | 2013-05-28 14:09 | 手作り料理
むし豚と酢の物定食
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5月22日


気温が高い日が続いていますね…
体調管理をしっかりしてくださいね。

今日の献立は

蒸し豚煮…豚肉を柔かくなるまで蒸し、隠し味で豚肉のおいしさが出ていました。

小松菜とエビの炒り煮…野菜とベストマッチでした。

アナゴときゅうり酢の物…あなごの柔かさと、きゅうりのシャキシャキ感と酢の味が優しくおいしいです。

味噌汁
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by konohana-398 | 2013-05-25 17:42 | 手作り料理
にぎり寿司定食
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5月20日

今日もいいお天気でしたね。脱水や熱中症には気を付けましょう。

今日の咲くやのレシピをご紹介します。

にぎり寿司の盛り合わせ…お酢加減も良く、利用者の方も喜んで召し上がられていました。

炊き合わせ…高野豆腐と野菜の煮物です。

玉子豆腐

赤だし

是非、体験からお待ちしております。
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by konohana-398 | 2013-05-25 17:30 | 手作り料理
エビとジャガイモの香味炒め定食
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5月18日


今日も良い天気でしたね。皆様はどうお過ごしでしょうか??

今日のメニューをご紹介します・
エビとジャガイモの香味炒め…ニンニクで香りづけをし塩、コショウで味付けをしシンプルに仕上げています。
野菜煮…大根と人参、ちくわ、きぬさやも中の豆が表に見えるように飾りつけしていました。
青柳の酢味噌…青柳は初物でえのきと手作りの酢味噌であえていました。
お味噌汁…大根とあげが入っており、味付けがとても優しいです。

毎日手作りで心を込めて、優しい味に作ってくれています。
利用者様も「おいしい、おいしい」と喜ばれています。
ぜひ、興味のある方は、体験等も行っていますのでご連絡お待ちしております。
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by konohana-398 | 2013-05-18 16:39 | 手作り料理
ポークチャップ定食
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5月13日の手作り料理


この続きを読むには…
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by konohana-398 | 2013-05-14 17:29 | 手作り料理
  

デイサービス(小規模)で出している手作り料理の紹介等、デイサービスの活動を書き留めていきます。
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